Vom Gericht zwischendurch oder dem gemütlichen Essen am brennenden Kamin, bis zum Mehrgangmenue - unsere leistungsfähige Küche verwöhnt Sie gern.
Hier kocht der Chef persönlich.
Durch die Jahreszeiten hindurch bieten wir in den Wintermonaten Kohl & Pinkel (regionale Spezialität Grünkohl) ideal in Verbindung nach einer Bossel-Tour. Danach lassen Sie den Abend gemütlich ausklingen vor dem Kamin.
Ende Februar bis in den März hinein zieht der Stint durch unsere Gewässer - wir servieren ihn in Roggenmehl und Speck gebraten - einfach lecker!
Bei Frühlingsbeginn und wärmeren Temperaturen erwarten wir den ersten taufrischen Spargel - ein Genuss in verschiedenen Variationen zubereitet. Der Spargel wird auf zahlreichen Feldern in unserer Region angebaut.
Ab Juni ist Matjeszeit - der Hochgenuss im Norden, serviert mit grünen Bohnen und Bratkartoffeln oder einfach nur auf Schwarzbrot mit Preiselbeersahne... oder wie wünschen Sie ihn?
Verschiedene Wildgerichte bereiten wir - wie immer frisch - im Herbst zu.
Sie haben weitere Wünsche ? Fragen Sie einfach unseren Chef.
